Plaza Athénée confirme le départ du chef Imbert
La direction du Plaza Athénée a indiqué que Jean Imbert n’assurera plus la cuisine du restaurant étoilé, tout en restant lié à l’établissement en tant que directeur artistique.
Cette décision intervient après des accusations de violences conjugales qui ont été rendues publiques et qui ont conduit à une réorganisation des responsabilités.
Le message officiel précise que Jean Imbert restera néanmoins directeur artistique, garantissant une continuité sur le plan artistique et l’image du lieu.
Impacts sur le restaurant et les projets artistiques
Cette réorganisation provoque des répercussions sur l’organisation interne et la communication du palace, afin de rassurer clients et partenaires.
Les réactions dans le milieu culinaire varient: certains appellent à une prise de distance rapide, d’autres s’interrogent sur l’avenir du Plaza et de son offre.
La direction assure que les axes artistiques et les collaborations resteront prioritaires, tout en indiquant qu’un processus de nomination d’un nouveau chef étoilé est envisagé.